Pietų Tirolio žavesys: kulinarinis ir vaizdingas nuotykis

Viduryje didingų kalnų, kur susitinka italų ir vokiečių kalbos, yra Pietų Tirolis. Regionas, kuris stebina ne tik kvapą gniaužiančiu kraštovaizdžiu, bet ir kulinariniais gėrybėmis.

Briksenas: miestas su istorija ir žavesiu

Briksenas, seniausias Pietų Tirolio miestas, yra tikras brangakmenis. Visas regionas nuo Pirmojo pasaulinio karo priklausė Italijai. Istorinis Brikseno senamiestis su didelėmis ir mažomis XII amžiaus arkadomis siūlo vaizdingą apsipirkimo kelią turistams ir vietiniams gyventojams. Bet kuo Brixenas toks ypatingas? Tai klimato, kultūros ir virtuvės derinys. Nesvarbu, ar grožitės Dolomitais, ar pasivaikščiojate siauromis gatvelėmis, Briksenas siūlo kažką kiekvienam.

Kulinariniai atradimai

Brixen gastronomija vis labiau skirta jaunesnei auditorijai. Nuo craft alaus paslėptuose baruose iki kūrybiškos virtuvės senose skerdyklose. Tačiau vos kelios minutės nuo Brikseno esančioje Vahrn savivaldybėje lankytojų laukia ypatinga kulinarinė patirtis. Čia sutinkate Hansi Baumgartner, buvusį šefą žvaigždę, kuris dabar kaip affineur rafinuoja įvairių rūšių sūrį. Tikrame Antrojo pasaulinio karo laikų bunkeryje Hansi saugo iki 3000 ratų sūrio. Nuo ožkos sūrio su šienu iki Camembert su juodu šokoladu iki mėlynojo pelėsinio sūrio su slyvomis – pasirinkimas įspūdingas.

Ūkis su posūkiu

Hubenbaueris Vahrn mieste, vienas seniausių slėnio ūkių, toli gražu nėra įprastas ūkis. Čia verdamas alus ir gaminami ledai. Ūkis siūlo tradicijų ir modernumo derinį. Grūdai alui atkeliauja tiesiai iš gretimų pievų, o ledai gaminami iš kūrybingų ingredientų, tokių kaip moliūgų sėklų aliejus.

Pietų Tirolio oro reiškinys

Apsilankymas Pietų Tirolyje nebūtų baigtas nepatyrus tipiško Alpių oro. Per labai trumpą laiką oras gali pasikeisti nuo ryškios saulės iki smarkios perkūnijos. Tačiau po audros išryškėja tikrasis regiono grožis. Dolomitų vaizdas saulėlydžio metu priverčia kiekvieną širdį plakti greičiau.

Kelionė per Pietų Tirolį – tai patirtis visiems pojūčiams. Tai regionas, kuris žavi savo kraštovaizdžiu, kultūra ir kulinariniais malonumais. Vieta, į kurią norisi sugrįžti vėl ir vėl.