A viagem culinária: 5 especialidades tirolesas que você não deve perder na prática de esportes de montanha

As montanhas do Tirol são conhecidas não apenas pelas suas paisagens deslumbrantes e pistas de esqui desafiadoras, mas também pela sua culinária única e saborosa. Quem pratica esportes na montanha, seja caminhada, mountain bike ou esqui, certamente sentirá a fome que acompanha o esforço físico. Felizmente, o Tirol tem uma grande variedade de delícias culinárias que irão deliciar o paladar e restaurar as energias.

Sopa de bolinho de queijo: um começo saudável

Comecemos com um clássico da culinária tirolesa: a sopa de bolinho de queijo. Este prato consiste em bolinhos de pão prensado que são refinados com queijo da montanha, leite e ovos e depois fritos. Tradicionalmente, é servido numa sopa farta ou como acompanhamento de uma salada fresca.

Brettljause: uma tradição ao ar livre

O Brettljause é outro item obrigatório para todo atleta de montanha. Originalmente consumida pelos trabalhadores que trabalham nas florestas ou nos campos, esta refeição é tradicionalmente servida numa tábua de madeira. É composto por frios diversos, queijos e pães, ideais para uma refeição rápida e nutritiva ao ar livre.

Tyrolean Gröstl: Um banquete para o atleta faminto

Como prato principal recomendamos o tirolês Gröstl. Originalmente concebido como uma forma de aproveitamento de sobras, em que as sobras de carne eram fritas numa frigideira com batatas e por vezes com ovo, este prato tornou-se hoje parte integrante dos menus dos restaurantes de montanha.

Kaiserschmarren: Uma doce recompensa

Depois de todo o esforço físico, você definitivamente merece uma doce recompensa. A Kaiserschmarren, uma panqueca fofa rasgada em pedaços e muitas vezes servida com purê de maçã, é a escolha perfeita. Fácil de preparar, mas de sabor incrivelmente delicioso, esta sobremesa é uma verdadeira delícia.

Krautinger: Um gole de Tirol

Um gole do Krautinger regional é obrigatório no final da refeição. Este schnapps único, feito de beterraba, é uma verdadeira especialidade tirolesa e só é produzido em algumas regiões do país.

As montanhas do Tirol não oferecem apenas desafios desportivos, mas também experiências culinárias que não devem ser perdidas. Na sua próxima aventura nos Alpes, reserve um tempo para provar as iguarias locais e descobrir a variedade de sabores desta bela região.