De magie van Törggelen: een herfsttraditie in Zuid-Tirol

De bergen van Zuid-Tirol staan ​​niet alleen bekend om hun adembenemende landschappen, maar ook om hun unieke tradities. Een van die tradities die in de herfst wordt gevierd, is Törggelen. Het is een tijd van feestvieren, genieten van verse wijn, heerlijk eten en natuurlijk gezelligheid.

Wat is Törggelen?

Törggelen is een eeuwenoude traditie in Zuid-Tirol, waarbij mensen het einde van het oogstseizoen vieren. Oorspronkelijk was het een gelegenheid voor boeren om hun oogstarbeiders te bedanken met een feestmaal. Tegenwoordig is het een gelegenheid voor de lokale bevolking en bezoekers om de nieuwe wijn van het seizoen te proeven en te genieten van heerlijke regionale specialiteiten.

De reis begint: wandelen in de bergen

De Törggelen-ervaring begint vaak met een wandeling door de schilderachtige bergen van Zuid-Tirol. Vooral in de herfst is de Keschtnweg, een pad dat tussen de steden Klausen en Feldthurns loopt, populair. Tijdens de wandeling kun je genieten van de warme herfstzon en het adembenemende uitzicht op de omliggende bergen bewonderen, inclusief de indrukwekkende Geißler-toppen.

Een bijzonder hoogtepunt tijdens de wandeling zijn de kastanjebomen die langs het pad groeien. In de herfst zijn de bomen beladen met rijpe kastanjes, verborgen in stekelige bedekkingen. Een tip voor wandelaars: let op waar je stapt! Het is niet ongewoon om deze stekelige kastanjeschillen over de grond verspreid te zien, en één verkeerde stap kan pijnlijk zijn.

Wijnproeven in Zuid-Tirol

Geen enkele Törggele-ervaring zou compleet zijn zonder een wijnproeverij. Zuid-Tirol staat bekend om zijn wijnen van hoge kwaliteit en tijdens Törggelen hebben bezoekers de mogelijkheid om enkele van de beste wijnen uit de regio te proeven. Het is een bijzondere ervaring om rechtstreeks van de wijnmaker te proeven. Hier kunt u niet alleen genieten van de wijn, maar ook meer leren over het wijnbereidingsproces en uit de eerste hand de passie en het vakmanschap ervaren die in elke druppel zit.

Een feest in de bergen

Na een wandeling en wijnproeverij is het tijd voor het hoogtepunt van Törggelen: het feestmaal. Traditionele Törggele-gerechten zijn rijk en stevig, perfect om op te warmen na een dag in de koele berglucht. Typische gerechten zijn spek, warme gerstensoep, aardappelschotels met zuurkool en een selectie vleesgerechten, waaronder huisworst, geroosterd varkensvlees en gebakken ribben. En natuurlijk mag het dessert niet ontbreken: gevulde donuts en vers geroosterde kastanjes.

De betekenis van Törggelen

Törggelen is meer dan alleen eten en drinken. Het is een tijd van gemeenschap, van samenzijn met familie en vrienden. Het is een kans om achterover te leunen, te genieten van de eenvoudige geneugten van het leven en dankbaarheid te tonen voor de oogst en geschenken van de natuur.

Neem de volgende keer dat u in Zuid-Tirol bent, de tijd om deze prachtige traditie te ervaren. Het is een ervaring die u niet snel zult vergeten en die u een dieper begrip en waardering zal geven voor de cultuur en tradities van deze prachtige regio.