Dienvidtiroles valdzinājums: kulinārijas un gleznains piedzīvojums

Majestātisko kalnu vidū, kur satiekas itāļu un vācu valodas, atrodas Dienvidtirole. Reģions, kas pārsteidz ne tikai ar savu elpu aizraujošo ainavu, bet arī ar kulinārijas delikatesēm.

Briksena: pilsēta ar vēsturi un šarmu

Briksena, Dienvidtiroles vecākā pilsēta, ir patiess dārgakmens. Viss reģions kopš Pirmā pasaules kara piederēja Itālijai. Vēsturiskā Briksenas vecpilsēta ar lielajām un mazajām 12. gadsimta arkādēm piedāvā gleznainu iepirkšanās jūdzi gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem. Bet kas padara Briksenu tik īpašu? Tā ir klimata, kultūras un virtuves kombinācija. Neatkarīgi no tā, vai apbrīnojat Dolomītus vai pastaigājaties pa šaurajām ieliņām, Briksena piedāvā kaut ko ikvienam.

Kulinārie atklājumi

Briksena gastronomija arvien vairāk ir vērsta uz jaunāku auditoriju. No amatniecības alus slēptajos bāros līdz radošai virtuvei vecās kautuvēs. Taču īpaša kulinārijas pieredze apmeklētājus gaida Vahrn pašvaldībā, kas atrodas tikai dažu minūšu attālumā no Briksenas. Šeit jūs satiekat Hansi Baumgartner, bijušo šefpavāru, kurš tagad kā affineur attīra dažādu šķirņu sieru. Hansi īstā Otrā pasaules kara laika bunkurā uzglabā līdz 3000 riteņu siera. No kazas siera ar sienu līdz Camembert ar tumšo šokolādi līdz zilajam sieram ar plūmēm – izvēle ir iespaidīga.

Saimniecība ar pagriezienu

Hubenbauer in Vahrn, viena no vecākajām fermām ielejā, ir tālu no tradicionālas fermas. Šeit tiek brūvēts alus un gatavots saldējums. Saimniecība piedāvā tradīciju un mūsdienīguma kombināciju. Alus graudi nāk tieši no blakus esošajām pļavām, un saldējums ir izgatavots no radošām sastāvdaļām, piemēram, ķirbju sēklu eļļas.

Dienvidtiroles laikapstākļu parādība

Dienvidtiroles apmeklējums nebūtu pilnīgs bez raksturīgiem Alpu laikapstākļiem. Ļoti īsā laika periodā laikapstākļi var mainīties no spilgtas saules līdz spēcīgam pērkona negaisam. Taču pēc vētras kļūst redzams reģiona patiesais skaistums. Skats uz Dolomītiem saulrietā liek katrai sirdij pukstēt straujāk.

Ceļojums pa Dienvidtiroli ir piedzīvojums visām maņām. Tas ir reģions, kas apbur ar savu ainavu, kultūru un kulinārijas priekiem. Vieta, kurā vēlaties atgriezties atkal un atkal.