הקסם של דרום טירול: הרפתקה קולינרית ונופית

באמצע ההרים המלכותיים, היכן שנפגשות השפות האיטלקית והגרמנית, שוכנת דרום טירול. אזור שמרשים לא רק בנוף עוצר הנשימה שלו, אלא גם במטעמים הקולינריים שלו.

בריקסן: עיר עם היסטוריה וקסם

בריקסן, העיר העתיקה ביותר בדרום טירול, היא תכשיט אמיתי. האזור כולו שייך לאיטליה מאז מלחמת העולם הראשונה. העיר העתיקה ההיסטורית של בריקסן, עם ארקידות גדולות וקטנות שלה מהמאה ה-12, מציעה מרחק קניות ציורי לתיירים ולמקומיים כאחד. אבל מה הופך את בריקסן למיוחד כל כך? זהו השילוב של אקלים, תרבות ומטבח. בין אם אתם מתפעלים מהדולומיטים או מטיילים ברחובות הצרים, בריקסן מציעה משהו לכולם.

תגליות קולינריות

הגסטרונומיה של בריקסן מכוונת יותר ויותר לקהל צעיר יותר. מבירות מלאכה בברים נסתרים ועד מטבח יצירתי בבתי מטבחיים ישנים. אבל חוויה קולינרית מיוחדת מחכה למבקרים בעיריית ווהרן, רק כמה דקות מבריקסן. כאן אתה פוגש את הנסי באומגרטנר, שף כוכב לשעבר, שכיום משכלל גבינה במגוון רחב של זנים כחבר. הנסי מאחסן עד 3,000 גלגלי גבינה בבונקר אמיתי ממלחמת העולם השנייה. מגבינת עיזים עם חציר ועד קממבר עם שוקולד מריר ועד גבינה כחולה עם שזיפים, המבחר מרשים.

חווה עם טוויסט

הובנבואר בוואהרן, אחת החוות העתיקות ביותר בעמק, רחוקה מלהיות חווה קונבנציונלית. מבשלים בירה ומכינים כאן גלידה. החווה מציעה שילוב של מסורת ומודרניות. הדגן לבירה מגיע ישירות מכרי הדשא השכנים, והגלידה עשויה מחומרים יצירתיים כמו שמן זרעי דלעת.

תופעת מזג האוויר של דרום טירול

ביקור בדרום טירול לא יהיה שלם בלי לחוות את מזג האוויר האלפיני הטיפוסי. בתוך פרק זמן קצר מאוד, מזג האוויר יכול להשתנות משמש בהירה לסופת רעמים עזה. אבל אחרי הסערה, היופי האמיתי של האזור מתברר. נוף של הדולומיטים בשקיעה גורם לכל לב לפעום מהר יותר.

המסע בדרום טירול הוא חוויה לכל החושים. זהו אזור קסום בנוף שלו, בתרבות שלו ובתענוגות הקולינריים שלו. מקום שאתה רוצה לחזור אליו שוב ושוב.