Lõuna-Tirooli lummus: kulinaarne ja maaliline seiklus

Majesteetlike mägede keskel, kus kohtuvad itaalia ja saksa keeled, asub Lõuna-Tirool. Piirkond, mis avaldab muljet mitte ainult oma hingematva maastiku, vaid ka kulinaarsete hõrgutiste poolest.

Brixen: linn ajaloo ja võluga

Brixen, Lõuna-Tirooli vanim linn, on tõeline ehe. Kogu piirkond kuulus Itaaliale alates Esimesest maailmasõjast. Ajalooline Brixeni vanalinn oma suurte ja väikeste mängusaalidega 12. sajandist pakub maalilist ostumiili nii turistidele kui ka kohalikele. Aga mis teeb Brixeni nii eriliseks? See on kliima, kultuuri ja köögi kombinatsioon. Ükskõik, kas imetlete Dolomiite või jalutate kitsastel tänavatel, pakub Brixen igaühele midagi.

Kulinaarsed avastused

Brixeni gastronoomia on üha enam suunatud nooremale publikule. Käsitööõlledest peidetud baarides kuni loomingulise köögini vanades tapamajades. Eriline kulinaarne elamus ootab külastajaid aga Brixenist vaid mõne minuti kaugusel asuvas Vahrni vallas. Siin kohtute Hansi Baumgartneriga, endise staarkokkaga, kes nüüd affineur-na töötleb juustu mitmesugustes sortides. Hansi ladustab ehtsasse Teise maailmasõja aegsesse punkrisse kuni 3000 ratast juustu. Alates kitsejuustust heinaga kuni Camembertini tumeda šokolaadiga ja lõpetades sinihallitusjuustu ploomidega, on valik muljetavaldav.

Keeruga talu

Vahrnis asuv Hubenbauer, üks oru vanimaid talusid, ei ole tavafarmist kaugel. Siin pruulitakse õlut ja tehakse jäätist. Talu pakub kombinatsiooni traditsioonidest ja modernsusest. Õlle jaoks mõeldud tera tuleb otse naaberniitudelt ja jäätis on valmistatud loomingulistest koostisosadest, nagu näiteks kõrvitsaseemneõli.

Lõuna-Tirooli ilmanähtus

Lõuna-Tirooli külastus ei oleks täielik ilma tüüpilise Alpide ilmaga. Väga lühikese aja jooksul võib ilm muutuda eredast päikesepaistest ägedaks äikesetormiks. Kuid pärast tormi ilmneb piirkonna tõeline ilu. Vaade Dolomiitidele päikeseloojangul paneb iga südame kiiremini põksuma.

Reis läbi Lõuna-Tirooli on elamus kõigile meeltele. See on piirkond, mis võlub oma maastiku, kultuuri ja kulinaarsete naudingutega. Koht, kuhu soovite ikka ja jälle naasta.