Die Magie des Törggelens: Eine herbstliche Tradition in Südtirol

Die Berge Südtirols sind nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften bekannt, sondern auch für ihre einzigartigen Traditionen. Eine solche Tradition, die in der Herbstsaison zelebriert wird, ist das Törggelen. Es ist eine Zeit des Feierns, des Genießens von frischem Wein, leckerem Essen und natürlich der Geselligkeit.

Was ist Törggelen?

Törggelen ist eine jahrhundertealte Tradition in Südtirol, bei der die Menschen den Abschluss der Erntezeit feiern. Ursprünglich war es eine Gelegenheit für Bauern, sich bei ihren Erntehelfern mit einem Festmahl zu bedanken. Heute ist es eine Gelegenheit für Einheimische und Besucher, den neuen Wein der Saison zu probieren und köstliche regionale Spezialitäten zu genießen.

Die Reise beginnt: Wandern in den Bergen

Die Erfahrung des Törggelens beginnt oft mit einer Wanderung durch die malerischen Berge Südtirols. Der Keschtnweg, ein Weg, der zwischen den Städten Klausen und Feldthurns verläuft, ist besonders im Herbst beliebt. Während der Wanderung kann man die warme Herbstsonne genießen und die atemberaubenden Aussichten auf die umliegenden Berge, einschließlich der beeindruckenden Geißler Spitzen, bewundern.

Ein besonderes Highlight während der Wanderung sind die Kastanienbäume, die entlang des Weges wachsen. Im Herbst sind die Bäume mit reifen Kastanien beladen, die in stacheligen Hüllen versteckt sind. Ein Tipp für Wanderer: Seien Sie vorsichtig, wo Sie treten! Es ist nicht ungewöhnlich, dass diese stacheligen Kastanienhüllen auf dem Boden verstreut sind, und ein falscher Schritt könnte schmerzhaft sein.

Weinprobe in Südtirol

Kein Törggele-Erlebnis wäre vollständig ohne eine Weinprobe. Südtirol ist bekannt für seine hochwertigen Weine, und während des Törggelens haben Besucher die Möglichkeit, einige der besten Weine der Region zu probieren. Ein besonderes Erlebnis ist es, direkt beim Winzer zu verkosten. Hier kann man nicht nur den Wein genießen, sondern auch mehr über den Weinherstellungsprozess erfahren und die Leidenschaft und das Handwerk, die in jeden Tropfen fließen, hautnah erleben.

Ein Festmahl in den Bergen

Nach einer Wanderung und Weinprobe ist es Zeit für das Highlight des Törggelens: das Festmahl. Traditionelle Törggele-Gerichte sind reichhaltig und herzhaft, perfekt, um sich nach einem Tag in der kühlen Bergluft aufzuwärmen. Zu den typischen Gerichten gehören Speck, warme Gerstensuppe, Kartoffelplatteln mit Sauerkraut und eine Auswahl an Fleischgerichten, darunter Hauswürste, Schweinebraten und gebratene Rippchen. Und natürlich darf das Dessert nicht fehlen: gefüllte Krapfen und frisch geröstete Kastanien.

Die Bedeutung des Törggelens

Törggelen ist mehr als nur Essen und Trinken. Es ist eine Zeit der Gemeinschaft, des Zusammenseins mit Familie und Freunden. Es ist eine Gelegenheit, sich zurückzulehnen, die einfachen Freuden des Lebens zu genießen und Dankbarkeit für die Ernte und die Gaben der Natur zu zeigen.

Wenn Sie das nächste Mal in Südtirol sind, nehmen Sie sich die Zeit, diese wunderbare Tradition zu erleben. Es ist eine Erfahrung, die Sie nicht so schnell vergessen werden und die Sie mit einem tieferen Verständnis und einer Wertschätzung für die Kultur und Traditionen dieser wunderschönen Region zurücklässt.