Fascinácia Južného Tirolska: Kulinárske a scénické dobrodružstvo

Uprostred majestátnych hôr, kde sa stretávajú jazyky taliančina a nemčina, leží Južné Tirolsko. Región, ktorý zaujme nielen svojou úchvatnou krajinou, ale aj kulinárskymi lahôdkami.

Brixen: Mesto s históriou a šarmom

Brixen, najstaršie mesto Južného Tirolska, je skutočným klenotom. Celý región patril od prvej svetovej vojny Taliansku. Historické staré mesto Brixen s veľkými a malými arkádami z 12. storočia ponúka malebnú nákupnú míľu pre turistov aj domácich. Čím je však Brixen taký výnimočný? Je to spojenie klímy, kultúry a kuchyne. Či už obdivujete Dolomity alebo sa prechádzate úzkymi uličkami, Brixen ponúka niečo pre každého.

Kulinárske objavy

Brixenská gastronómia sa čoraz viac zameriava na mladšie publikum. Od remeselných pív v skrytých baroch až po kreatívnu kuchyňu na starých bitúnkoch. Špeciálny kulinársky zážitok však čaká návštevníkov v obci Vahrn, len pár minút od Brixenu. Tu sa stretnete s Hansi Baumgartnerom, bývalým hviezdnym šéfkuchárom, ktorý teraz ako afinér zušľachťuje syry v širokej škále odrôd. Hansi skladuje až 3000 koliesok syra v skutočnom bunkri z druhej svetovej vojny. Od kozieho syra so senom cez hermelín s tmavou čokoládou až po modrý syr so slivkami, výber je pôsobivý.

Farma so zvratom

Hubenbauer vo Vahrne, jedna z najstarších fariem v údolí, má ďaleko od bežnej farmy. Varí sa tu pivo a vyrába zmrzlina. Farma ponúka spojenie tradície a modernosti. Zrno do piva pochádza priamo zo susedných lúk a zmrzlina sa vyrába z kreatívnych ingrediencií, ako je tekvicový olej.

Poveternostný fenomén Južného Tirolska

Návšteva Južného Tirolska by nebola úplná bez toho, aby ste zažili typické alpské počasie. Počas veľmi krátkej doby sa počasie môže zmeniť z jasného slnečného svitu na prudkú búrku. Ale po búrke sa ukáže skutočná krása regiónu. Pohľad na Dolomity pri západe slnka rozbúši každé srdce.

Cesta po Južnom Tirolsku je zážitkom pre všetky zmysly. Je to región, ktorý očarí svojou krajinou, kultúrou a kulinárskymi pôžitkami. Miesto, kam sa chcete znova a znova vracať.