Fascynacja Południowym Tyrolem: przygoda kulinarna i widokowa

Pośrodku majestatycznych gór, gdzie spotykają się języki włoski i niemiecki, leży Południowy Tyrol. Region, który zachwyca nie tylko zapierającym dech w piersiach krajobrazem, ale także kulinarnymi przysmakami.

Brixen: miasto z historią i urokiem

Brixen, najstarsze miasto Południowego Tyrolu, to prawdziwy klejnot. Cały region od I wojny światowej należy do Włoch. Zabytkowa starówka Brixen z dużymi i małymi arkadami z XII wieku stanowi malowniczą ulicę handlową zarówno dla turystów, jak i mieszkańców. Ale co czyni Brixen tak wyjątkowym? To połączenie klimatu, kultury i kuchni. Niezależnie od tego, czy podziwiasz Dolomity, czy spacerujesz wąskimi uliczkami, w Brixen każdy znajdzie coś dla siebie.

Odkrycia kulinarne

Gastronomia Brixen jest coraz częściej skierowana do młodszej publiczności. Od piw rzemieślniczych w ukrytych barach po kreatywną kuchnię w starych rzeźniach. Ale szczególne doznania kulinarne czekają na gości w gminie Vahrn, zaledwie kilka minut od Brixen. Tutaj poznajesz Hansiego Baumgartnera, byłego szefa kuchni, który obecnie jako pasjonat uszlachetnia sery w szerokiej gamie odmian. Hansi przechowuje aż 3000 krążków sera w prawdziwym bunkrze z czasów II wojny światowej. Od koziego sera z sianem, przez Camembert z gorzką czekoladą, po sery pleśniowe ze śliwkami, wybór jest imponujący.

Gospodarstwo z niespodzianką

Hubenbauer w Vahrn, jedno z najstarszych gospodarstw w dolinie, dalekie jest od konwencjonalnego gospodarstwa. Warzy się tu piwo i produkuje lody. Gospodarstwo oferuje połączenie tradycji i nowoczesności. Zboże do piwa pochodzi bezpośrednio z sąsiednich łąk, a lody powstają z kreatywnych składników, takich jak olej z pestek dyni.

Zjawisko pogodowe Południowego Tyrolu

Wizyta w Południowym Tyrolu nie byłaby kompletna bez doświadczenia typowej alpejskiej pogody. W bardzo krótkim czasie pogoda może zmienić się z jasnego słońca w gwałtowną burzę. Jednak po burzy prawdziwe piękno regionu staje się widoczne. Widok Dolomitów o zachodzie słońca przyprawia o szybsze bicie serca.

Podróż po Południowym Tyrolu to przeżycie dla wszystkich zmysłów. To region, który zachwyca krajobrazem, kulturą i kulinarnymi rozkoszami. Miejsce, do którego chce się wracać wielokrotnie.