Kulinarna podróż: 5 tyrolskich specjałów, których nie można przegapić uprawiając sporty górskie

Góry Tyrolu znane są nie tylko z zapierających dech w piersiach krajobrazów i wymagających stoków narciarskich, ale także z wyjątkowej i smacznej kuchni. Każdy, kto uprawia sport w górach, niezależnie od tego, czy uprawia turystykę pieszą, kolarską czy narciarską, z pewnością odczuje głód towarzyszący wysiłkowi fizycznemu. Na szczęście Tyrol ma do zaoferowania bogactwo kulinarnych rozkoszy, które zachwycą podniebienie i przywrócą energię.

Zupa serowa z kluskami: pożywny początek

Zacznijmy od klasyki kuchni tyrolskiej: zupy z kluskami serowymi. Danie to składa się z prasowanych klusek chlebowych, które są rafinowane serem górskim, mlekiem i jajkami, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Tradycyjnie podaje się je w pożywnej zupie lub jako dodatek do świeżej sałatki.

Brettljause: tradycja plenerowa

Brettljause to kolejna pozycja obowiązkowa dla każdego sportowca górskiego. Posiłek ten, pierwotnie spożywany przez pracowników pracujących w lasach lub na polach, jest tradycyjnie podawany na drewnianej desce. Składa się z różnorodnych wędlin, serów i pieczywa, idealnych na szybki i pożywny posiłek na świeżym powietrzu.

Tyrolski Gröstl: uczta dla głodnego sportowca

Jako danie główne polecamy tyrolski Gröstl. Pierwotnie pomyślane jako sposób na wykorzystanie resztek mięsa, podczas którego smażono resztki mięsa na patelni z ziemniakami, a czasem i jajkiem, danie to na stałe wpisało się w menu górskich restauracji.

Kaiserschmarren: słodka nagroda

Po całym wysiłku fizycznym zdecydowanie zasługujesz na słodką nagrodę. Kaiserschmarren, puszysty naleśnik podzielony na kawałki i często podawany z musem jabłkowym, to doskonały wybór. Łatwy w przygotowaniu, ale niesamowicie pyszny w smaku, ten deser to prawdziwa uczta.

Krautinger: Łyk Tyrolu

Łyk regionalnego Krautingera jest koniecznością na zakończenie posiłku. Ten wyjątkowy sznaps wytwarzany z buraków jest prawdziwą tyrolską specjalnością i produkowany jest tylko w niektórych regionach kraju.

Góry Tyrolu oferują nie tylko wyzwania sportowe, ale także doznania kulinarne, których nie można przegapić. Podczas kolejnej przygody w Alpach nie zapomnij spróbować lokalnych przysmaków i odkryć różnorodność smaków tego pięknego regionu.