Magia Törggelen: jesienna tradycja w Południowym Tyrolu

Góry Południowego Tyrolu znane są nie tylko z zapierających dech w piersiach krajobrazów, ale także ze swoich wyjątkowych tradycji. Jedną z takich tradycji obchodzonych jesienią jest Törggelen. To czas świętowania, delektowania się świeżym winem, pysznym jedzeniem i oczywiście spotkaniami towarzyskimi.

Co to jest Törggelen?

Törggelen to wielowiekowa tradycja w Południowym Tyrolu, podczas której ludzie świętują koniec żniw. Pierwotnie była to okazja, aby rolnicy mogli podziękować pracownikom żniwnym ucztą. Dziś jest to szansa dla mieszkańców i gości, aby skosztować nowego wina sezonu i skosztować pysznych regionalnych specjałów.

Rozpoczyna się podróż: wędrówki po górach

Przygoda w Törggelen często zaczyna się od wędrówki po malowniczych górach Południowego Tyrolu. Keschtnweg, ścieżka biegnąca pomiędzy miastami Klausen i Feldthurns, jest szczególnie popularna jesienią. Podczas wędrówki można cieszyć się ciepłym jesiennym słońcem i podziwiać zapierające dech w piersiach widoki na okoliczne góry, w tym imponujące szczyty Geißler.

Specjalną atrakcją podczas wędrówki są kasztanowce rosnące wzdłuż ścieżki. Jesienią drzewa obsypują się dojrzałymi kasztanami ukrytymi w kłujących osłonach. Wskazówka dla pieszych: uważaj, gdzie stąpasz! Nierzadko można zobaczyć te kłujące łupiny kasztanów rozrzucone na ziemi, a jeden zły krok może być bolesny.

Degustacja wina w Południowym Tyrolu

Żadne doświadczenie Törggele nie byłoby kompletne bez degustacji wina. Południowy Tyrol słynie z wysokiej jakości win, a podczas Törggelen goście mają okazję skosztować jednych z najlepszych win w regionie. Degustacja bezpośrednio od winiarza jest wyjątkowym przeżyciem. Tutaj możesz nie tylko delektować się winem, ale także dowiedzieć się więcej o procesie jego produkcji i doświadczyć z pierwszej ręki pasji i kunsztu, które widać w każdej kropli.

Uczta w górach

Po wędrówce i degustacji wina nadszedł czas na główną atrakcję Törggelen: ucztę. Tradycyjne dania Törggele są bogate i pożywne, idealne na rozgrzewkę po dniu spędzonym na chłodnym górskim powietrzu. Typowe dania to bekon, ciepła zupa jęczmienna, placki ziemniaczane z kiszoną kapustą oraz wybór dań mięsnych, w tym kiełbaski domowe, pieczeń wieprzowa i smażone żeberka. I oczywiście nie może zabraknąć deseru: nadziewanych pączków i świeżo pieczonych kasztanów.

Znaczenie Törggelen

Törggelen to coś więcej niż tylko jedzenie i napoje. To czas wspólnoty, bycia razem z rodziną i przyjaciółmi. To okazja, aby usiąść, cieszyć się prostymi przyjemnościami życia i okazać wdzięczność za żniwa i dary natury.

Gdy następnym razem będziesz w Południowym Tyrolu, poświęć trochę czasu na poznanie tej wspaniałej tradycji. Jest to doświadczenie, którego szybko nie zapomnisz i które pozwoli Ci głębiej zrozumieć i docenić kulturę i tradycje tego pięknego regionu.