Magien til Törggelen: En høsttradisjon i Sør-Tirol

Fjellene i Sør-Tirol er ikke bare kjent for sitt fantastiske landskap, men også for sine unike tradisjoner. En slik tradisjon som feires i høstsesongen er Törggelen. Det er en tid for feiring, nytelse av fersk vin, deilig mat og selvfølgelig sosialt samvær.

Hva er Törggelen?

Törggelen er en hundre år gammel tradisjon i Sør-Tirol der folk feirer slutten på høstsesongen. Opprinnelig var det en mulighet for bøndene til å takke sine innhøstingsarbeidere med et festmåltid. I dag er det en mulighet for lokalbefolkningen og besøkende til å smake på sesongens nye vin og nyte deilige regionale spesialiteter.

Reisen begynner: fottur i fjellet

Törggelen-opplevelsen begynner ofte med en fottur gjennom de pittoreske fjellene i Sør-Tirol. Keschtnweg, en sti som går mellom byene Klausen og Feldthurns, er spesielt populær om høsten. Under turen kan du nyte den varme høstsolen og beundre den fantastiske utsikten over de omkringliggende fjellene, inkludert de imponerende Geißler-toppene.

Et spesielt høydepunkt under turen er kastanjetrærne som vokser langs stien. Om høsten er trærne lastet med modne kastanjer gjemt i stikkende dekker. Et tips til turgåere: Vær forsiktig hvor du går! Det er ikke uvanlig å se disse stikkende kastanjeskallene spredt på bakken, og ett feiltrinn kan være smertefullt.

Vinsmaking i Sør-Tirol

Ingen Törggele-opplevelse ville vært komplett uten en vinsmaking. Sør-Tirol er kjent for sine høykvalitetsviner, og under Törggelen har besøkende muligheten til å smake på noen av regionens beste viner. Det er en spesiell opplevelse å smake direkte fra vinmakeren. Her kan du ikke bare nyte vinen, men også lære mer om vinfremstillingsprosessen og oppleve lidenskapen og håndverket som går inn i hver dråpe.

En fest i fjellet

Etter en fottur og vinsmaking er det tid for høydepunktet i Törggelen: festen. Tradisjonelle Törggele-retter er rike og solide, perfekt for oppvarming etter en dag i den kjølige fjelluften. Typiske retter inkluderer bacon, varm byggsuppe, potetfat med surkål og et utvalg kjøttretter, inkludert huspølser, stekt svin og stekt ribbe. Og dessert bør selvfølgelig ikke mangle: fylte smultringer og nystekte kastanjer.

Betydningen av Törggelen

Törggelen er mer enn bare mat og drikke. Det er en tid for fellesskap, for å være sammen med familie og venner. Det er en mulighet til å lene seg tilbake, nyte livets enkle gleder og vise takknemlighet for høsten og naturens gaver.

Neste gang du er i Sør-Tirol, ta deg tid til å oppleve denne fantastiske tradisjonen. Det er en opplevelse du sent vil glemme og vil gi deg en dypere forståelse og verdsettelse for kulturen og tradisjonene i denne vakre regionen.