Törgelenas burvība: rudens tradīcija Dienvidtirolē

Dienvidtiroles kalni ir pazīstami ne tikai ar savām elpu aizraujošajām ainavām, bet arī ar unikālajām tradīcijām. Viena no šādām tradīcijām, ko svin rudens sezonā, ir Törggelen. Tas ir svētku laiks, baudot svaigu vīnu, gardu ēdienu un, protams, socializējoties.

Kas ir Törggelen?

Törggelen ir gadsimtiem sena tradīcija Dienvidtirolē, kurā cilvēki svin ražas sezonas beigas. Sākotnēji tā bija iespēja lauksaimniekiem pateikties saviem ražas darbiniekiem ar mielastu. Šodien tā ir iespēja vietējiem iedzīvotājiem un apmeklētājiem nobaudīt sezonas jauno vīnu un baudīt gardus reģionālos ēdienus.

Ceļojums sākas: pārgājieni kalnos

Tērgelenas pieredze bieži sākas ar pārgājienu pa gleznainajiem Dienvidtiroles kalniem. Rudenī īpaši populārs ir Keschtnweg, ceļš, kas ved starp Klausen un Feldthurns pilsētām. Pārgājiena laikā varat baudīt silto rudens sauli un apbrīnot elpu aizraujošos skatus uz apkārtējiem kalniem, tostarp iespaidīgajām Geißler virsotnēm.

Īpašs akcents pārgājiena laikā ir takā augošie kastaņi. Rudenī koki ir noslogoti ar gataviem kastaņiem, kas paslēpti dzeloņos. Padoms pārgājieniem: esiet uzmanīgi, kur kāpjat! Nereti tiek novērotas šīs dzeloņainās kastaņu sēnalas, kas izkaisītas pa zemi, un viens nepareizs solis var būt sāpīgs.

Vīna degustācija Dienvidtirolē

Neviena Törggele pieredze nebūtu pilnīga bez vīna degustācijas. Dienvidtirole ir pazīstama ar saviem augstas kvalitātes vīniem, un Törggelen laikā apmeklētājiem ir iespēja nobaudīt dažus no reģiona labākajiem vīniem. Tā ir īpaša pieredze, ko nobaudīt tieši no vīndara. Šeit jūs varat ne tikai baudīt vīnu, bet arī uzzināt vairāk par vīna darīšanas procesu un piedzīvot aizrautību un meistarību, kas slēpjas katrā pilē.

Dzīres kalnos

Pēc pārgājiena un vīna degustācijas ir pienācis laiks apmeklēt Törggelen galveno notikumu: mielastu. Tradicionālie Törggele ēdieni ir bagātīgi un sātīgi, lieliski piemēroti, lai sasildītos pēc vēsā kalnu gaisā pavadītas dienas. Tipiski ēdieni ir bekons, silta miežu zupa, kartupeļu plates ar skābētiem kāpostiem un dažādi gaļas ēdieni, tostarp mājas desas, cūkgaļas cepetis un ceptas ribiņas. Un, protams, nedrīkst izpalikt arī deserts: pildīti virtuļi un svaigi grauzdēti kastaņi.

Torggelen nozīme

Törggelen ir vairāk nekā tikai ēdiens un dzēriens. Tas ir kopības, kopā būšanas ar ģimeni un draugiem laiks. Tā ir iespēja pasēdēt, baudīt vienkāršus dzīves priekus un izrādīt pateicību par ražu un dabas veltēm.

Nākamreiz, kad būsiet Dienvidtirolē, veltiet laiku, lai izbaudītu šo brīnišķīgo tradīciju. Tā ir pieredze, ko jūs drīz neaizmirsīsit, un tā atstās jums dziļāku izpratni un atzinību par šī skaistā reģiona kultūru un tradīcijām.