Kulinārijas ceļojums: 5 Tiroles īpašie ēdieni, kurus nevajadzētu palaist garām, nodarbojoties ar kalnu sportu

Tiroles kalni ir pazīstami ne tikai ar savām elpu aizraujošajām ainavām un izaicinošām slēpošanas trasēm, bet arī ar savu unikālo un garšīgo virtuvi. Ikviens, kurš nodarbojas ar sportu kalnos, vai tas būtu pārgājieni, kalnu riteņbraukšana vai slēpošana, noteikti sajutīs izsalkumu, kas rodas ar fizisko piepūli. Par laimi, Tirole var piedāvāt daudz kulinārijas gardumu, kas iepriecinās aukslēju un atjaunos enerģiju.

Siera klimpu zupa: sātīgs sākums

Sāksim ar Tiroles virtuves klasiku: siera klimpu zupu. Šis ēdiens sastāv no presētiem maizes klimpām, kas tiek rafinētas ar kalnu sieru, pienu un olām un pēc tam fritētas. Tradicionāli to pasniedz sātīgā zupā vai kā piedevu ar svaigiem salātiem.

Bretljause: āra tradīcija

Bretljause ir vēl viena obligāta prasība katram kalnu sportistam. Sākotnēji šo maltīti patērēja strādnieki, kas strādāja mežā vai laukos, un tradicionāli tiek pasniegta uz koka dēļa. Tas sastāv no dažādiem aukstiem izcirtņiem, sieriem un maizēm, kas ir ideāli piemērots ātrai un barojošai maltītei brīvā dabā.

Tirolietis Gröstls: svētki izsalkušajam sportistam

Kā pamatēdienu mēs iesakām Tiroles Gröstl. Sākotnēji šis ēdiens tika iecerēts kā pārpalikumu izlietošanas veids, kurā gaļas pārpalikumi tika cepti pannā ar kartupeļiem un dažreiz arī olu, un tagad šis ēdiens ir kļuvis par neatņemamu kalnu restorānu ēdienkartes sastāvdaļu.

Kaiserschmarren: salda balva

Pēc visas fiziskās slodzes jūs noteikti esat pelnījis saldu atlīdzību. Kaiserschmarren, pūkaina pankūka, kas saplēsta gabalos un bieži tiek pasniegta ar ābolu mērci, ir ideāla izvēle. Viegli pagatavojams, bet neticami garšīgs pēc garšas, šis deserts ir īsts kārums.

Krautingers: malks Tiroles

Ēdienreizes noslēgumā obligāti jāiet malks reģionālā Krautinger. Šis unikālais šnaps, kas gatavots no bietēm, ir īsts Tiroles ēdiens, un to ražo tikai noteiktos valsts reģionos.

Tiroles kalni piedāvā ne tikai sportiskus izaicinājumus, bet arī kulinārijas pieredzi, ko nevajadzētu palaist garām. Nākamajā piedzīvojumā Alpos noteikti veltiet laiku, lai nogaršotu vietējās delikateses un atklātu šī skaistā reģiona garšu daudzveidību.