Kulinarinė kelionė: 5 Tirolio patiekalai, kurių neturėtumėte praleisti sportuodami kalnuose

Tirolio kalnai garsėja ne tik kvapą gniaužiančiais kraštovaizdžiais ir sudėtingomis slidinėjimo trasomis, bet ir unikalia bei skania virtuve. Kiekvienas, kuris sportuoja kalnuose, ar tai būtų žygiai pėsčiomis, kalnų dviračiais ar slidinėjimas, tikrai pajus alkį, atsirandantį dėl fizinio krūvio. Laimei, Tirolis gali pasiūlyti daugybę kulinarinių malonumų, kurie pradžiugins gomurį ir sugrąžins energiją.

Sūrio kukulių sriuba: nuoširdi pradžia

Pradėkime nuo Tirolio virtuvės klasikos: sūrio koldūnų sriubos. Šį patiekalą sudaro presuoti duonos kukuliai, kurie rafinuojami su kalnų sūriu, pienu ir kiaušiniais, o po to kepami. Tradiciškai jis patiekiamas kaip soti sriuba arba kaip garnyras su šviežiomis salotomis.

Brettljause: lauko tradicija

Bretljause yra dar viena privaloma kiekvienam kalnų sportininkui. Šis patiekalas, kurį iš pradžių vartojo miškuose ar laukuose dirbantys darbuotojai, tradiciškai patiekiamas ant medinės lentos. Jį sudaro įvairūs šalti mėsos užkandžiai, sūriai ir duona, puikiai tinkantys greitam ir maistingam maistui lauke.

Tirolietis Gröstl: puota alkanam sportininkui

Kaip pagrindinį patiekalą rekomenduojame Tirolio Gröstl. Iš pradžių sumanytas kaip maisto likučių panaudojimo būdas, kai mėsos likučiai buvo kepami keptuvėje su bulvėmis, o kartais ir kiaušiniu, dabar šis patiekalas tapo neatsiejama kalnų restoranų meniu dalimi.

Kaiserschmarren: saldus atlygis

Po visų fizinių pastangų tikrai nusipelnėte saldaus atlygio. Kaiserschmarren, purus blynas, suplėšytas į gabalus ir dažnai patiekiamas su obuolių padažu, yra puikus pasirinkimas. Lengvai paruošiamas, bet neįtikėtinai skanaus skonio desertas yra tikras skanėstas.

Krautingeris: Gurkšnis Tirolio

Pavalgio pabaigoje būtinas gurkšnis regioninio Krautinger. Šis unikalus šnapsas, gaminamas iš burokėlių, yra tikras Tirolio patiekalas ir gaminamas tik tam tikruose šalies regionuose.

Tirolio kalnai siūlo ne tik sportinius iššūkius, bet ir kulinarinius potyrius, kurių nereikėtų praleisti. Kitoje kelionėje Alpėse būtinai skirkite laiko paragauti vietinių gėrybių ir atrasti šio nuostabaus regiono skonių įvairovę.