Kulinarsko putovanje: 5 tirolskih specijaliteta koje ne smijete propustiti kada se bavite planinskim sportovima

Planine Tirola poznate su ne samo po prekrasnim krajolicima i izazovnim skijaškim stazama, već i po jedinstvenoj i ukusnoj kuhinji. Svatko tko se bavi sportom u planini, bilo da je riječ o planinarenju, brdskom biciklizmu ili skijanju, zasigurno će osjetiti glad koja dolazi s fizičkim naporom. Srećom, Tirol nudi obilje kulinarskih užitaka koji će oduševiti nepce i vratiti energiju.

Juha s okruglicama od sira: obilan početak

Počnimo s klasikom tirolske kuhinje: juhom s okruglicama od sira. Ovo jelo sastoji se od prešanih okruglica od kruha koje su oplemenjene planinskim sirom, mlijekom i jajima, a zatim pržene u dubokom ulju. Tradicionalno se poslužuje u krepkoj juhi ili kao prilog uz svježu salatu.

Brettljause: tradicija na otvorenom

Brettljause je još jedna obavezna za svakog planinskog sportaša. Izvorno ga jedu radnici koji rade u šumi ili na polju, a tradicionalno se poslužuje na drvenoj dasci. Sastoji se od raznih narezaka, sireva i kruha, idealnih za brz i hranjiv obrok u prirodi.

Tirolski Gröstl: Gozba za gladnog sportaša

Kao glavno jelo preporučujemo tirolski Gröstl. Izvorno zamišljeno kao način iskorištavanja ostataka, u kojem su se ostaci mesa pržili u tavi s krumpirom i ponekad jajetom, ovo jelo danas je postalo sastavni dio jelovnika planinskih restorana.

Kaiserschmarren: slatka nagrada

Nakon svih fizičkih napora svakako zaslužujete slatku nagradu. Kaiserschmarren, pahuljasta palačinka natrgana na komade i često poslužena s umakom od jabuka, savršen je izbor. Jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno ukusnog okusa, ovaj desert je prava poslastica.

Krautinger: Gutljaj Tirola

Gutljaj regionalnog Krautingera obavezan je na kraju obroka. Ova jedinstvena rakija, koja se radi od cikle, pravi je tirolski specijalitet i proizvodi se samo u određenim regijama zemlje.

Planine Tirola ne nude samo sportske izazove, već i kulinarska iskustva koja ne smijete propustiti. Na vašoj sljedećoj avanturi u Alpama svakako odvojite vrijeme za kušanje lokalnih delicija i otkrijte raznolikost okusa ove prekrasne regije.