המסע הקולינרי: 5 התמחויות טירוליות שאסור לכם לפספס כשאתם עושים ספורט הרים

הרי טירול ידועים לא רק בזכות הנופים עוצרי הנשימה ומדרונות הסקי המאתגרים, אלא גם בזכות המטבח הייחודי והטעים שלהם. כל מי שעושה ספורט בהרים, בין אם זה טיולים רגליים, אופני הרים או סקי, בוודאי ירגיש את הרעב שמגיע עם המאמץ הגופני. למרבה המזל, לטירול יש שפע של תענוגות קולינריים להציע שישמחו את החיך וישיבו את האנרגיה.

מרק כופתאות גבינה: התחלה דשנה

בואו נתחיל עם קלאסיקה של המטבח הטירולי: מרק כופתאות הגבינה. המנה הזו מורכבת מכופתאות לחם דחוסות שמעודנות עם גבינת הרים, חלב וביצים ולאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק. באופן מסורתי הוא מוגש במרק דשן או כתוספת עם סלט טרי.

Brettljause: מסורת חוצות

ה-Brettljause הוא חובה נוספת עבור כל ספורטאי הרים. ארוחה זו, שנצרכה במקור על ידי עובדים שעובדים ביערות או בשדות, מוגשת באופן מסורתי על לוח עץ. הוא מורכב ממגוון נקניקים, גבינות ולחמים, אידיאלי לארוחה מהירה ומזינה בחיק הטבע.

גרוסטל הטירולי: חגיגה לספורטאי הרעב

כמנה עיקרית אנו ממליצים על הגרוסטל הטירולי. מנה זו נועדה במקור כדרך לניצול שאריות, שבה שאריות בשר מטוגנות במחבת עם תפוחי אדמה ולפעמים ביצה, מנה זו הפכה כעת לחלק בלתי נפרד מתפריטי המסעדות ההרים.

קיירשמרן: פרס מתוק

אחרי כל המאמץ הפיזי בהחלט מגיע לך פרס מתוק. ה-Kaiserschmarren, פנקייק אוורירי שנקרע לחתיכות ומוגש לרוב עם רסק תפוחים, הוא הבחירה המושלמת. קל להכנה אבל טעים להפליא בטעמו, הקינוח הזה הוא פינוק אמיתי.

קראוטינגר: לגימה של טירול

לגימה מהקרוטינגר האזורי היא חובה בסוף הארוחה. השנאפס הייחודי הזה, שעשוי מסלק, הוא התמחות טירולית אמיתית ומיוצר רק באזורים מסוימים בארץ.

הרי טירול מציעים לא רק אתגרים ספורטיביים, אלא גם חוויות קולינריות שאסור לפספס. בהרפתקה הבאה שלך בהרי האלפים, הקפד להקדיש זמן לטעום את המעדנים המקומיים ולגלות את מגוון הטעמים של אזור יפהפה זה.