La magie de Törggelen : une tradition automnale au Tyrol du Sud

Les montagnes du Tyrol du Sud sont connues non seulement pour leurs paysages à couper le souffle, mais aussi pour leurs traditions uniques. L'une de ces traditions célébrées à l'automne est Törggelen. C'est un moment de fête, de dégustation de vin frais, de plats délicieux et bien sûr de socialisation.

Qu'est-ce que Törggelen ?

Törggelen est une tradition vieille de plusieurs siècles au Tyrol du Sud selon laquelle les gens célèbrent la fin de la saison des récoltes. À l'origine, c'était l'occasion pour les agriculteurs de remercier leurs ouvriers agricoles par un festin. C'est aujourd'hui l'occasion pour les locaux et les visiteurs de déguster le nouveau vin de saison et de déguster de délicieuses spécialités régionales.

Le voyage commence : randonnée en montagne

L'expérience Törggelen commence souvent par une randonnée à travers les montagnes pittoresques du Tyrol du Sud. Le Keschtnweg, un chemin qui relie les villes de Klausen et Feldthurns, est particulièrement apprécié en automne. Pendant la randonnée, vous pourrez profiter du chaud soleil d'automne et admirer la vue imprenable sur les montagnes environnantes, y compris les impressionnants sommets du Geißler.

Un point fort de la randonnée sont les châtaigniers qui poussent le long du chemin. En automne, les arbres sont chargés de châtaignes mûres cachées dans des couvertures épineuses. Un conseil aux randonneurs : faites attention où vous mettez les pieds ! Il n'est pas rare de voir ces coques de châtaignes épineuses éparpillées sur le sol, et un faux pas peut être douloureux.

Dégustation de vins au Tyrol du Sud

Aucune expérience Törggele ne serait complète sans une dégustation de vin. Le Tyrol du Sud est connu pour ses vins de haute qualité et pendant le Törggelen, les visiteurs ont la possibilité de déguster certains des meilleurs vins de la région. C'est une expérience particulière à déguster directement chez le vigneron. Ici, vous pouvez non seulement apprécier le vin, mais également en apprendre davantage sur le processus de vinification et découvrir par vous-même la passion et le savoir-faire qui se cachent dans chaque goutte.

Une fête en montagne

Après une randonnée et une dégustation de vins, vient l'heure du point culminant de Törggelen : la fête. Les plats traditionnels du Törggele sont riches et copieux, parfaits pour se réchauffer après une journée dans l'air frais de la montagne. Les plats typiques comprennent du bacon, de la soupe chaude à l'orge, des plateaux de pommes de terre à la choucroute et une sélection de plats de viande comprenant des saucisses maison, du rôti de porc et des côtes frites. Et bien sûr, le dessert ne doit pas manquer : beignets fourrés et marrons fraîchement grillés.

La signification de Törggelen

Törggelen, c'est bien plus que de la nourriture et des boissons. C'est un moment de communauté, d'être ensemble avec la famille et les amis. C'est l'occasion de s'asseoir, de profiter des plaisirs simples de la vie et de montrer sa gratitude pour les récoltes et les cadeaux de la nature.

La prochaine fois que vous serez au Tyrol du Sud, prenez le temps de découvrir cette merveilleuse tradition. C'est une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt et qui vous laissera une compréhension et une appréciation plus profondes de la culture et des traditions de cette belle région.