Kulinaarinen matka: 5 tirolilaista erikoisuutta, joita sinun ei kannata jättää väliin harrastaessasi vuoristourheilua

Tirolin vuoret tunnetaan paitsi henkeäsalpaavista maisemistaan ​​ja haastavista laskettelurinteistään, myös ainutlaatuisesta ja maukkaasta ruoastaan. Jokainen, joka harrastaa urheilua vuoristossa, olipa kyseessä vaellus, maastopyöräily tai hiihto, tuntee varmasti fyysisen rasituksen mukanaan tuoman nälän. Onneksi Tirolilla on tarjolla runsaasti kulinaarisia herkkuja, jotka ilahduttavat makua ja palauttavat energiaa.

Juustomyyttikeitto: Runsas alku

Aloitetaan tirolilaisen keittiön klassikolla: juustomykykeitolla. Tämä ruokalaji koostuu puristetuista leipämyytistä, jotka on puhdistettu vuoristojuustolla, maidolla ja kananmunalla ja sitten friteerattu. Perinteisesti se tarjoillaan joko runsaan keiton kera tai lisukkeena raikkaan salaatin kanssa.

Brettljause: Ulkoiluperinne

Brettljause on jokaisen vuoristourheilijan välttämättömyys. Alunperin metsissä tai pelloilla työskentelevien työntekijöiden syömä ateria tarjoillaan perinteisesti puulaudalla. Se koostuu erilaisista leikkeleistä, juustoista ja leivistä, jotka ovat ihanteellisia nopeaan ja ravitsevaan ateriaan ulkona.

Tirolilainen Gröstl: Pidot nälkäiselle urheilijalle

Pääruoaksi suosittelemme tirolilaista Gröstliä. Alunperin ruokajäännösten hyödyntämiskeinoksi, jossa ylijäämäliha paistettiin pannulla perunoiden ja joskus kananmunan kanssa, tästä ruoasta on nyt tullut olennainen osa vuoristoravintoloiden ruokalistaa.

Kaiserschmarren: Makea palkinto

Kaiken fyysisen rasituksen jälkeen ansaitset ehdottomasti makean palkinnon. Kaiserschmarren, pörröinen paloiksi revitty pannukakku, joka tarjoillaan usein omenasoseen kanssa, on täydellinen valinta. Helppo valmistaa, mutta maultaan uskomattoman herkullinen jälkiruoka on todellinen herkku.

Krautinger: Siemaus Tirolia

Siemaus paikallista Krautingeria on pakollinen aterian päätteeksi. Tämä ainutlaatuinen punajuurista valmistettu snapsi on todellinen tirolilainen erikoisuus, ja sitä valmistetaan vain tietyillä maan alueilla.

Tirolin vuoret tarjoavat paitsi urheiluhaasteita, myös kulinaarisia kokemuksia, joita ei pidä hukata. Seuraavalla seikkailullasi Alpeilla muista käyttää aikaa maistellaksesi paikallisia herkkuja ja tutustuaksesi tämän kauniin alueen erilaisiin makuihin.