Etelä-Tirolin kiehtovuus: kulinaarinen ja luonnonkaunis seikkailu

Majesteettisten vuorten keskellä, jossa italian ja saksan kielet kohtaavat, sijaitsee Etelä-Tirol. Alue, joka tekee vaikutuksen henkeäsalpaavan maiseman lisäksi myös kulinaarisilla herkuilla.

Brixen: Kaupunki, jolla on historiaa ja charmia

Brixen, Etelä-Tirolin vanhin kaupunki, on todellinen helmi. Koko alue on kuulunut Italialle ensimmäisestä maailmansodasta lähtien. Brixenin historiallinen vanhakaupunki, jossa on suuret ja pienet pelihallit 1100-luvulta, tarjoaa viehättävän ostosalueen turisteille ja paikallisille. Mutta mikä tekee Brixenistä niin erityisen? Se on ilmaston, kulttuurin ja keittiön yhdistelmä. Ihailetpa Dolomiiteja tai kävelet kapeilla kaduilla, Brixen tarjoaa jokaiselle jotakin.

Kulinaarisia löytöjä

Brixenin gastronomia on suunnattu yhä enemmän nuoremmalle yleisölle. Käsityöoluista piilossa olevissa baareissa luoviin ruokiin vanhoissa teurastamoissa. Mutta erityinen kulinaarinen kokemus odottaa vierailijoita Vahrnin kunnassa, vain muutaman minuutin päässä Brixenistä. Täällä tapaat Hansi Baumgartnerin, entisen tähtikokin, joka nyt jalostaa juustoja useissa eri lajikkeissa affineurina. Hansi varastoi jopa 3000 pyörää juustoa todelliseen toisen maailmansodan aikaiseen bunkkeriin. Vuohenjuustosta heinällä Camembertiin tummalla suklaalla ja sinihomejuustoon luumuilla – valikoima on vaikuttava.

Maatila kierteellä

Vahrnissa sijaitseva Hubenbauer, yksi laakson vanhimmista maatiloista, on kaukana perinteisestä maatilasta. Täällä haudutetaan olutta ja valmistetaan jäätelöä. Tila tarjoaa yhdistelmän perinteitä ja nykyaikaa. Oluen vilja tulee suoraan viereisiltä niityiltä, ​​ja jäätelö on valmistettu luovista aineksista, kuten kurpitsansiemenöljystä.

Etelä-Tirolin sääilmiö

Vierailu Etelä-Tiroliin ei olisi täydellinen ilman tyypillistä alppisää. Hyvin lyhyessä ajassa sää voi muuttua kirkkaasta auringonpaisteesta voimakkaaksi ukkosmyrskyksi. Mutta myrskyn jälkeen alueen todellinen kauneus käy ilmi. Näkymä Dolomiiteille auringonlaskun aikaan saa jokaisen sydämen sykkimään nopeammin.

Matka Etelä-Tirolin halki on kokemus kaikille aisteille. Se on alue, joka lumoaa maisemallaan, kulttuurillaan ja kulinaarisilla nautinnoillaan. Paikka, johon haluat palata yhä uudelleen.