Kulinaarne teekond: 5 Tirooli erirooga, mida ei tohiks mäespordiga tegeledes ilma jääda

Tirooli mäed on tuntud mitte ainult oma hingematvate maastike ja väljakutseid pakkuvate suusanõlvade, vaid ka ainulaadse ja maitsva köögi poolest. Igaüks, kes mägedes sporti teeb, olgu selleks siis matkamine, mägirattasõit või suusatamine, tunneb kindlasti füüsilise pingutusega kaasnevat nälga. Õnneks on Tiroolil pakkuda rikkalikult kulinaarseid hõrgutisi, mis rõõmustavad maitset ja taastavad energiat.

Juustuklimbisupp: südamlik algus

Alustagem Tirooli köögi klassikaga: juustuklimbisupp. See roog koosneb pressitud leivapelmeenidest, mis on rafineeritud mägijuustu, piima ja munadega ning seejärel praetud. Traditsiooniliselt serveeritakse seda kas rammusa supi sees või lisandina värske salatiga.

Brettljause: õuetraditsioon

Brettljause on iga mägisportlase jaoks kohustuslik. Algselt tarbisid seda einet metsas või põllul töötavad töötajad, kuid traditsiooniliselt serveeritakse seda puittahvlil. See koosneb erinevatest külmadest lihalõikudest, juustudest ja saiadest, mis sobivad ideaalselt kiireks ja toitvaks eineks vabas õhus.

Tirooli Gröstl: näljase sportlase pidu

Pearoana soovitame Tirooli Gröstli. Algselt mõeldud toidujääkide ärakasutamise viisiks, kus lihajääke praeti pannil kartulite ja mõnikord munaga, on see roog nüüdseks muutunud mägirestoranide menüüde lahutamatuks osaks.

Kaiserschmarren: magus tasu

Pärast kogu füüsilist pingutust väärite kindlasti magusat tasu. Kaiserschmarren, tükkideks rebitud kohev pannkook, mida sageli serveeritakse õunakastmega, on ideaalne valik. Lihtne valmistada, kuid uskumatult maitsva maitsega magustoit on tõeline maiuspala.

Krautinger: lonks Tirooli

Söögikorra lõpus on kohustuslik lonks piirkondlikku Krautingerit. See ainulaadne peedist valmistatud šnaps on tõeline Tirooli eriroog ja seda toodetakse ainult riigi teatud piirkondades.

Tirooli mäed ei paku mitte ainult sportlikke väljakutseid, vaid ka kulinaarseid elamusi, mida ei tohiks kasutamata jätta. Järgmisel seiklusel Alpides leidke kindlasti aega, et maitsta kohalikke hõrgutisi ja avastada selle kauni piirkonna erinevaid maitseid.