Reinigen von Kochplatten - Tipps
Das Reinigen von Kochplatten ist ein unvermeidliches Muss in der Küche, egal ob Sie ein passionierter Hobbykoch sind oder die mobile Kochplatte nur sporadisch nutzen. Die Reinigung ist nicht nur wichtig, um die Küche sauber und hygienisch zu halten, sondern auch, um die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer der Kochgeräte zu erhalten. In diesem Artikel werden wir verschiedene Methoden zur Reinigung von Kochplatten durchleuchten, sei es Induktion, Ceranfeld oder Gusseisen.
Reinigung von Glaskeramik-Kochplatten (Ceran)
Glaskeramik-Kochplatten, oft als Ceranfelder bezeichnet, erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihrer glatten Oberfläche, die eine einfache Reinigung ermöglicht. Allerdings kann gerade diese glatte Oberfläche zur Falle werden, wenn Überkochtes oder Spritzer nicht sofort entfernt werden. Sobald sich Reste einbrennen, ist eine gründlichere Reinigung erforderlich.
Für die tägliche Reinigung genügt oft ein feuchtes Tuch und ein wenig Spülmittel. Für hartnäckigere Verschmutzungen empfiehlt sich die Verwendung eines speziellen Schabers für Ceranfelder. Dieser ermöglicht es, eingetrocknete Speisereste vorsichtig zu entfernen, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Nach der mechanischen Entfernung der Reste sollten Sie das Feld mit einem speziellen Reiniger für Glaskeramik nachbehandeln, um Schlieren und Fettrückstände zu beseitigen.
Reinigung von Induktionskochplatten
Induktionskochplatten können ähnlich wie Ceranfelder gereinigt werden, da auch sie oft eine glatte Oberfläche aus Glaskeramik besitzen. Der große Unterschied besteht jedoch darin, dass die Oberfläche bei Induktionskochfeldern kalt bleibt, was das Einbrennen von Überresten minimiert. Dennoch kann es zu Verschmutzungen kommen, die mit einem weichen Tuch und einem Spritzer nicht abrasivem Reinigungsmittel behandelt werden sollten. Auch hier kann ein Schaber bei Bedarf zum Einsatz kommen, gefolgt von einem speziellen Glaskeramik-Reiniger, um die Oberfläche streifenfrei zu polieren.
Reinigung von Gusseisen-Kochplatten
Kochplatten aus Gusseisen erfordern eine etwas andere Herangehensweise. Da Gusseisen rosten kann, ist es wichtig, Wasser und aggressive Reiniger zu vermeiden. Stattdessen sollten kleine Verunreinigungen sobald wie möglich mit Küchenpapier entfernt und die Kochplatte anschließend leicht geölt werden, um sie vor Korrosion zu schützen. Bei stärkeren Verschmutzungen kann es hilfreich sein, die Kochplatte leicht zu erwärmen und dann Salz auf die betroffenen Stellen zu streuen. Das Salz wirkt wie ein mildes Scheuermittel und kann helfen, die Reste zu lösen, ohne das Gusseisen zu beschädigen. Anschließend entfernen Sie das Salz und tragen eine dünne Schicht Kochöl auf, um die Platte zu konservieren.
Tipps für alle Kochplatten-Typen
Unabhängig vom Typ Ihrer Kochplatte sind einige allgemeine Tipps nützlich:
- Reinigen Sie Überkochtes und Spritzer immer sofort, um das Einbrennen zu vermeiden.
- Verwenden Sie keine scheuernden Schwämme oder Stahlwolle, die die Oberfläche zerkratzen könnten.
- Achten Sie darauf, dass Sie Reinigungsmittel verwenden, die für den spezifischen Kochplattentyp geeignet sind.
Das regelmäßige Reinigen Ihrer Kochplatten sorgt nicht nur für eine optisch ansprechende Küche, sondern auch für die Funktionstüchtigkeit und Langlebigkeit Ihrer Kochgeräte. Mit den richtigen Methoden und Werkzeugen ist diese Aufgabe schnell und effektiv erledigt.
