El viaje culinario: 5 especialidades tirolesas que no debes perderte cuando practicas deportes de montaña

Las montañas del Tirol son conocidas no sólo por sus impresionantes paisajes y sus desafiantes pistas de esquí, sino también por su cocina única y sabrosa. Cualquiera que practique deportes en la montaña, ya sea senderismo, bicicleta de montaña o esquí, seguramente sentirá el hambre que conlleva el esfuerzo físico. Afortunadamente, el Tirol tiene una gran cantidad de delicias culinarias que ofrecer que deleitarán el paladar y restaurarán la energía.

Sopa de bola de masa de queso: un buen comienzo

Empecemos por un clásico de la cocina tirolesa: la sopa de bola de masa de queso. Este plato consiste en bolas de masa de pan prensado que se refinan con queso de montaña, leche y huevos y luego se fríen. Tradicionalmente se sirve en una sopa abundante o como guarnición con una ensalada fresca.

Brettljause: Una tradición al aire libre

El Brettljause es otra necesidad para todo atleta de montaña. Originalmente consumida por los trabajadores que trabajaban en los bosques o en los campos, esta comida se sirve tradicionalmente en una tabla de madera. Se compone de diversos embutidos, quesos y panes, ideal para una comida rápida y nutritiva al aire libre.

Gröstl tirolés: un festín para el atleta hambriento

Como plato principal recomendamos el Gröstl tirolés. Originalmente concebido como una forma de aprovechar las sobras, en el que la carne sobrante se fríe en una sartén con patatas y, a veces, un huevo, este plato se ha convertido ahora en una parte integral de los menús de los restaurantes de montaña.

Kaiserschmarren: una dulce recompensa

Después de todo el esfuerzo físico, definitivamente mereces una dulce recompensa. El Kaiserschmarren, una tortita esponjosa cortada en trozos y a menudo servida con puré de manzana, es la elección perfecta. Fácil de preparar pero increíblemente delicioso en sabor, este postre es un verdadero placer.

Krautinger: Un sorbo de Tirol

Un sorbo del Krautinger regional es imprescindible al final de la comida. Este aguardiente único, elaborado con remolacha, es una auténtica especialidad tirolesa y sólo se produce en determinadas regiones del país.

Las montañas del Tirol no sólo ofrecen desafíos deportivos, sino también experiencias culinarias que no debes perderte. En su próxima aventura en los Alpes, asegúrese de tomarse el tiempo para probar las delicias locales y descubrir la variedad de sabores de esta hermosa región.