Magien ved Törggelen: En efterårstradition i Sydtyrol

Bjergene i Sydtyrol er ikke kun kendt for deres betagende landskaber, men også for deres unikke traditioner. En sådan tradition, der fejres i efterårssæsonen, er Törggelen. Det er en tid med fest, nyder frisk vin, lækker mad og selvfølgelig socialt samvær.

Hvad er Törggelen?

Törggelen er en århundreder gammel tradition i Sydtyrol, hvor man fejrer afslutningen på høstsæsonen. Oprindeligt var det en mulighed for bønder at takke deres høstarbejdere med et festmåltid. I dag er det en mulighed for lokale og besøgende til at smage sæsonens nye vin og nyde lækre regionale specialiteter.

Rejsen begynder: vandring i bjergene

Törggelen-oplevelsen begynder ofte med en vandretur gennem Sydtyrols maleriske bjerge. Keschtnweg, en sti, der går mellem byerne Klausen og Feldthurns, er særlig populær om efteråret. Under vandringen kan du nyde den varme efterårssol og beundre den betagende udsigt over de omkringliggende bjerge, inklusive de imponerende Geißler-toppe.

Et særligt højdepunkt under vandreturen er kastanjetræerne, der vokser langs stien. Om efteråret er træerne fyldt med modne kastanjer gemt i stikkende beklædninger. Et tip til vandrere: pas på, hvor du træder! Det er ikke ualmindeligt at se disse stikkende kastanjeskaller spredt på jorden, og et forkert skridt kan være smertefuldt.

Vinsmagning i Sydtyrol

Ingen Törggele-oplevelse ville være komplet uden en vinsmagning. Sydtyrol er kendt for sine højkvalitetsvine, og under Törggelen har besøgende mulighed for at smage nogle af regionens bedste vine. Det er en særlig oplevelse at smage direkte fra vinmageren. Her kan du ikke kun nyde vinen, men også lære mere om vinfremstillingsprocessen og opleve den passion og det håndværk, der går ind i hver dråbe på egen hånd.

En fest i bjergene

Efter en vandretur og vinsmagning er det tid til højdepunktet i Törggelen: festen. Traditionelle Törggele-retter er rige og solide, perfekte til at varme op efter en dag i den kølige bjergluft. Typiske retter omfatter bacon, varm bygsuppe, kartoffelfade med surkål og et udvalg af kødretter, herunder huspølser, flæskesteg og stegte ribben. Og dessert bør selvfølgelig ikke mangle: fyldte donuts og friskristede kastanjer.

Betydningen af ​​Törggelen

Törggelen er mere end bare mad og drikke. Det er en tid med fællesskab, for samvær med familie og venner. Det er en mulighed for at læne sig tilbage, nyde livets simple fornøjelser og vise taknemmelighed for naturens høst og gaver.

Næste gang du er i Sydtyrol, så tag dig tid til at opleve denne vidunderlige tradition. Det er en oplevelse, du sent vil glemme og vil efterlade dig med en dybere forståelse og påskønnelse af kulturen og traditionerne i denne smukke region.